肉骨茶

上巴刹买炸虾酥脆粉的同时，也顺便买了两包肉骨茶调味包。这个牌子的调味包我己经煮了很多回，孩子们都很喜欢。也曾经试过很多牌子，多数都是药材味很重，孩子们都不习贯吃。煮肉骨茶时，加入磨菇和炸府皮，会更加的可口。






这炸好的府皮最好要煮时先用热水川烫过，把油洗掉先才煮，我觉得吃了会较放心。我把浮在汤上面的油用油网全部撇掉，所以虽然是肉骨茶，但它的汤是很清澈的，完全没有油腻的感觉。

炸虾球

从小我就喜欢吃虾球，每逢过年过节或酬神，祖母一定会炸一盘虾球。儿时的我们总会偷吃一、两只虾球，所以大人们炸好的虾球都会先藏在厨房，等要拜拜时才捧出来，如果把炸好的虾球摆在饭桌上，肯定让一班孩子们偷吃了一大部份。现在我长大结婚有自己的家庭了，我也会炸虾球来吃，但是调好的粉浆所炸出来的虾球都不能让我满意。不是味道太淡就是皮不够脆。今天早上上巴刹时，看到杂货摊的墙壁 上排满炸虾的酥炸粉，在好奇心驱使之下我买了两包，回家马上照着说明做，炸出来的虾球果然好吃，虽然不是炸得很漂亮，可是味道很好，不会太咸。我把照片 post上 来，希望大家买来试试看。


这一个牌子的酥炸粉是老摊主介绍的，他说是最好卖的。也是最好吃的。

把粉倒入大碗里，加上120ml的清水，搅拌均匀再加入二汤匙的食油混均就可，再把腌好的虾倒入粉粢里就可下油镬炸了。

这炸好的虾球虽然外形不是很美，但味道很好。

The Ship

星期六傍晚不想驾车出外，只因为泊车很困难，到处都是车龙，但是为了吃晚餐，唯一的办法就是走出去，用了15分钟的时间走到家附近的购物中心 Nex 。The Ship 餐馆就在里面营业，辛亏我们有订位，要不可要等很久才有办法吃到。西餐我没兴趣，可是孩子们很喜欢，为了不扫他门的兴，就只好顺从他们。

这是The Ship 餐馆的标志。

整间餐馆的墙上都有这些图像，坐在里头用餐，就有如在船上用餐。

洁净光亮的餐桌摆没看了很舒服，不像有些西餐厅的桌布刀义，看了都倒胃口。

这是我和 Charlie share 的 ice lemon tea.

这是 Oyster Mornay 很好吃，里头是 Spinach and Cheese.

这是Jia Ning 的 Seafood Harvest.

这是 Jia Wei order 的 Fish N Chip.

这是我和charlie的龙虾套餐，另外还有一大片牛肉，他吃牛肉，我吃半边的龙虾，份量刚好，因为我不喜欢吃太饱的感觉。

七月十五祭祖先

今天是七月十五，大多数家庭都有祭拜祖先，我家也不列外，早上起床吃了早餐，就开始煮了，潮州人的祭祖食物是称为（碗头），什麼是碗頭我也不懂，只是照着家婆以前的做法去拜。她說一定要有豆干，豆干是代表官印，如要辦事，有官印當然是通行無阻，這是我猜測的。接著是魚，蝦，肉，全部齊全，代表豐收，那最後的金，銀紙，我那另一半買的份量是很可觀的。用了一個半鐘把全部的祭品煮好，擺上桌，插了香，再燒了紙料，終于大功告成，但是滿身大汗，沖了一個涼，準備睡午覺去了，這就是每年七月十五的日子。






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菜豆煎蛋、姜片炒菜心

记得在孩童时代就很喜欢吃菜豆，我不碓定这菜豆的名称正碓吗？是长豆还是菜豆，还是另有名称，真的不懂？？把菜豆连同四粒鸡蛋煎出的味道很香。再炒一盘菜心，就是一顿晚餐了，真是经济又省时。

国庆日一日游

今天是新加坡的国庆，也是四十六岁的生日，所以是公共假期，孩子们都不用上学，也没补习，所以全家约好搭地铁一日游。从中午十二点走到下午三点，每个人都锇了，赶紧找了一间餐馆，坐下来休息，因为双脚走到又累又酸，点了几样小菜，先把肚子喂饱，才有力气再逛。虽然很累很饿，可是很开心。


















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蟹黄鱼翅、煎奶黄包、滑蛋海鲜河粉

今天是国庆前夕，佳卫提早放学，和同学们去逛街。我和charlie带着佳宁到同乐精典去吃午餐，叫了蟹黄鱼翅，这是他们父女的最爱，另一道奶皇包非常的好吃，是我和佳宁最喜欢的。再叫了一盘河粉，炒到香味四溢，真的是赞。








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虾球芝士焖伊面

佳宁要求我炒这虾球伊面很久了，今天就让她得尝所愿。买了一包伊面，炒了一大镬，分成4小盘，再炒一盘鸡蛋姜片炒菜心，就解决了一顿晚餐，看到佳宁吃到津津有味，想到我和她爸爸对她的有求必应，她是否知道，想到以后我们年岁大了，以后我们会渐渐老去，当我们对她不再有求必应时，她是否还会像我们爱她一样的爱我们吗？

这盘焖伊面有加了鸡胸肉和虾球，看了会不会很想吃。