咖喱鱼头

很久很久没吃咖喱鱼头了，在超市买了一包很新鲜的红斑鱼头，所以就想到煮咖喱鱼头，也买了茄子、Lady finger、为了健康我不打算下椰浆，所以买了一罐淡奶(evaporated milk)，还有咖喱鱼头的酱料(curry fish paste).回到家里，把咖喱鱼头煮好之后，发觉用淡奶代替椰奶，口感上没什么差别，家人也吃不出没有椰奶的感觉，还竖起姆指赞好，所以往后我也不会再用椰奶来煮咖喱，毕竞它对健康是不好的。