白咖啡香蕉蛋糕

听到这白咖啡香蕉蛋糕会不会很惊讶！是的当我看到这个食谱时，我也很好奇，所以就拿了阿丰的食谱来做做看，很奇怪的是烘好的蛋糕，完全没有咖啡味，这个蛋糕很香很好吃，如家里有拜拜的香蕉，各位不妨试试看这食谱：

材料：250g牛油
260g低筋面粉 (过筛)
100g幼砂糖
4粒蛋
1Tsp baking powder
1Tsp baking soda
500g 香蕉肉
1Tsp salt
150 ml 鲜奶
3条香蕉切片大约3cm厚
一汤匙面粉
一包3in1 white coffee
一汤匙热水

做法:1)首先将切好的香蕉片浸泡於100ml的鲜奶里，加入一汤匙面粉搅均，放边备用。
2)将500g的香蕉肉压烂成泥后，加入盐和剩下的牛奶拌均，放边备用。
3)将白咖啡融入一汤匙的热水里搅均，备用。
4)将牛油和幼糖放入搅拌盆里打到松发呈乳白色。
5)逐粒加入鸡蛋，蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定搅拌均匀，才可下第二粒蛋。
6)加入白咖啡搅均。
7)将低粉、发粉、和苏打粉混合均匀，备用。
8)加入一半的香蕉泥搅拌。
9)加入一半的混合粉(7)，顺著一个方向搅拌。
10)再加入剩下的香蕉泥搅均。
11)再加入剩下的混合粉拌均。
12)将面糊倒入抹油及铺上纸的匕寸园形烤模里，接着将切片的香蕉片放在面糊上装饰，剩下的牛奶不要加入，放入预热的烘炉于180度大约45分钟就可。