EBI MENTAI YAKI (明太子酱烤虾)

妈妈虽然己经八十岁高龄了，可是精力充沛，每天风雨不改的往巴刹走，凡看到新鲜的鱼、青菜或虾，都一定会买来给我。她总会打电话给我，非常高兴的说她买到很新鲜的大虾，要我回家去拿，我知道妈妈的心意，但我更担心她在巴刹或路上发生意外，但她总是说：没事，没事，我喜欢到巴刹走走，运动运动。今天妈妈又买到新鲜的大虾，打电话要我回家拿。晚餐时我把大虾切两边，洗净抹干水份后，再把明太子酱抹在虾身，放入烘炉，用 200度的火，大约20到25分钟，把虾烤到有一些金黄色就可以了。这顿烤虾晚餐，让孩子们吃到啃手指，不停的赞好。