燒肉燜豆腐（紅燒豆腐）

媽媽把拜神后的燒肉送給我，我就把它拿來燜豆腐，其實這紅燒豆腐的煮法很簡易。只要準備好一只砂碢，碢燒熱后下少許油爆香姜片和蔥段，下紅羅卜片和香菇炒一炒后下少許蠔油，接著把炸好的豆干和燒肉塊放入炒一炒，最后倒入半杯的高湯，蓋上碢蓋，轉中小火燜煮十分鐘后勾一點薄芡，等湯汁滾之后，馬上熄火就可以品嘗了。除了豆干，也可以改成豆腐和蝦之類的食物。其實這道菜餚可以有很多変化，很适合老人和小孩，總而言之是一道老少咸宜的菜餚。