燒肉燜豆腐（紅燒豆腐）

媽媽把拜神后的燒肉送給我，我就把它拿來燜豆腐，其實這紅燒豆腐的煮法很簡易。只要準備好一只砂碢，碢燒熱后下少許油爆香姜片和蔥段，下紅羅卜片和香菇炒一炒后下少許蠔油，接著把炸好的豆干和燒肉塊放入炒一炒，最后倒入半杯的高湯，蓋上碢蓋，轉中小火燜煮十分鐘后勾一點薄芡，等湯汁滾之后，馬上熄火就可以品嘗了。除了豆干，也可以改成豆腐和蝦之類的食物。其實這道菜餚可以有很多変化，很适合老人和小孩，總而言之是一道老少咸宜的菜餚。

鸡肉烩饭

这道鸡肉烩饭是两个孩子最喜欢的米饭之一，本来是要用海鲜来烹煮的，但在冰箱找不到鲜虾 和苏东(墨鱼)，所以就以鸡胸肉和蘑菇代替。这道鸡肉烩饭非常好吃，各位可试试看。忘了食谱是从那里找来的，但总的来说这是一道好吃又易煮的好食谱。

材料:洋葱一粒切丁，生米一杯，鸡胸肉切粒，蘑茹切片，也可加入红甜椒和黄甜椒，橄栏油，白葡萄酒，鸡高汤一大碗，芝士片一至二片，盐和胡椒粉

做法:1)洋葱丁用油炒软后加入蘑菇片和生米，炒一炒混合均匀。
         2)加入一小杯白酒炒香等到酒收干后加入鸡高汤一杯先用中小火焖煮。
         3)打开镬盖，把米翻炒一下如汤汁快要干时，就再加入一杯鸡汤，重复此动作直到米煮到适合的软度。大约20--25分钟。
          4)在米粒快要煮熟时，将鸡胸肉和红甜椒放入，加一些胡椒粉和盐，翻炒一下，盖上镬盖。
            5)最后把一片芝士或芝士粉加入混合后就可盛盘了。

乳牛图文旦糕卷(swiss roll)

今天很想做旦糕，选来选去，就决定做网络上很流行的有图案的旦糕卷，其实我不喜欢吃旦糕卷，只是好奇想做面已。参考了很多食谱，也到网上寻找资料，起初觉得程式很多，很乱，但是我觉得只要一步一步照着食谱走，还是可以的。把旦糕体烘好之后，冷却之后涂上果酱，我觉得要把旦糕卷起比较考功夫，虽然之前有去上过蛋糕卷的课程，但在卷时还是有一些裂痕也卷得不漂亮。但是这个旦糕卷的味道很好，旦糕很软很细，放入嘴里的口感是软绵绵的，

这个旦糕卷(swiss roll)有一些裂痕，所以切得不美。

无奈

今晚我又到叔家楼下徘徊,沒有原因,只是很想念他,到他组屋楼下看看,回忆每次和他站在停车场談話的情景。除了放骨灰的地方，我不知道往那里去找他，遥望天空，叔叔，我不知道那里才能找到你，所以我只能往他的住處去尋找我要的感覺。叔叔离开我们己经一百多天了,这一百多天的日子並不好過，很多時候還是會不能控制的流淚。最近發現白頭髮多了很多，難道就如孩子說的：媽咪，你想太多了，真的，我是真的想太多了，常想為什麼沒有用心的照顾他,为什么病了还要他工作,为什么把严重的病当成普通疾病处理,为什么他要求一张休闲的沙发,都不能尽快的满足他,为什心那么的不细心,很多的为什么?但想又有什么用呢?他已经走了,永远的消失在这世上,留下的只有无奈的我们。

肉包子

最近常看中国的电视剧,竟然爱上包子和饺子,看中国剧最喜欢看的情节是妈妈在厨房做饭,蒸馒头和杆面皮包饺子,炊煙弥漫整间厨房的画面是我最喜爱的。这几个週日我也在厨房扞面团包豬肉包和鸡肉包子,我的厨房沒有炊煙弥漫,有的只是猛烈的陽光和好像蒸气房的热气。热的让人滿脸汗水,但还好能蒸出几个能入口的肉包子!