佳卫的午餐

星期六佳卫有上课外活课，上完课外活动是大约是中午十二点半，有时会延迟到一点十五分才解散。下午二点还有华文补习，所以每个星期六都很赶，赶着回家冲凉换衣，吃午餐，后赶去上补习课。每个星期六的早餐他都不肯吃，因为他说耍跑步和锻练体能，吃了早餐他会吐，所以坚持不吃，可是到了中午他就饿到不得了，而且为了赶时间，常常到咖啡店随便找一摊菜饭或买快餐吃。我看了很心疼，因那不是他爱吃的，是为了填饱肚子吃的。菜钣还好，可是薯条汉堡、汽水我可是非常抗拒。为了让他不再吃这些食物，我决定每个星期六为他准备食物，因为星期六中午我没煮午餐。他一个人的午餐，我用姜丝、酱青、麻油，一块去皮的红斑鱼(Groupa)蒸了十分钟。再用两粒去皮的马玲薯，鱼饼切片、红罗卜，用少许清水、鲜味酱青、糖、胡椒粉用小火焖到马玲薯软就可盛盘了。盛了热腾腾的白饭，再把蒸鱼的汤汁淋在白饭上和配上很软很下饭的马玲薯，他吃得很满足，我看了也很开心，只花了不到一个钟头，又可让孩子吃到又健康，又营养的午餐，这就是我要的。

吐司面包

这个吐司面包我有加一点巧克力粉，所以不是白吐司。


这个面包很酥软，必须等到凉了才可切，要不会切得很难看。


我用kenwood Bm250的面包机做了一粒吐司面包，用4号的程式花了3:17分钟烘出一粒皮脆内软的吐司面包。这面包机真的是好用，不论是烘一整粒面包或打面团，都会让你非常满意。这一粒吐司烘出来之后，我把它切成九片，分几片给妈妈，几片给Ah kor ，几片给Keli，一下子就搞掂了整粒面包。我喜欢烘面包，也喜欢做蛋糕，但是做好全都送人，只因为Charlie 和孩子都不大喜欢吃面包和蛋糕。

咖啡香蕉蛋糕

今天又做了香蕉蛋糕，没办法把一整串的香蕉吃掉，唯一的办法就是做香蕉蛋糕。这一回把蛋糕让孩子当早餐吃，其余的分给亲戚们，也不会浪费食物，可说是一举两得。这款香蕉蛋糕虽然做了很多回，吃了很多次，但不会厌倦，还是觉得很好吃。

阿拉斯加蟹脚

逛supermarket 时，看到有买阿拉斯加蟹脚，看一下价钱，才12.90，马上买了一包，回家后蒸热吃，发觉没什么肉，但味道还蛮新鲜的。

星期六的晚餐------家庭菜

一直以来，星期六和星期日，我都不愿意出外用餐，餐馆和food court外都在排长龙，至於厨房里就可想而之，快餐店到处都是人，所以最好还是留在家里，煮晚餐给家人吃。我煮的第一道是烤三文鱼，把三文鱼洗净滴干后，用少许油煎香鱼皮后再抹上虾卵酱(prawn roe spread )和洒上一点parsley碎，放入烤箱用200度烤20到30分钟就可上桌了。第二道是煎香旦豆付和鲜虾炒红罗卜粒。第三道是苋菜炒皮旦和鸡蛋花。这三道营养又可口的菜肴，就是我煮给家人的爱心家庭菜。

微波炉料理之鲜茹三文鱼西兰花

在电视上看到烹饪节目在教一道菜，就是把各种鲜菇、如美白菇、金针茹，西兰花、铺在三文鱼的四周围，再淋上鸡汤和调味料，如胡椒粉、少许盐和一小块牛油，再用两张烘焙纸包紧，放入微波炉里5分钟，后趁热上桌，这一道菜确实好吃又很容易做，厨房又不会煮到油腻，又节省了很多洗镬洗盘的工作。

母亲节自制之榴楗芝士蛋糕

五月匕号是新加坡大选，也是公共假期，一早起身吃了早餐，就和Charlie就到隔壁学校去投票，投好了票，回到家马上为自已做了一个母亲节蛋糕，今年的母亲节，我观察两个孩子，他们好像忘了，也没卡片也没蛋糕，我也无所谓，就自己烘给自己吃吧？制作的这个心型蛋糕，烤盘是佳宁从网站订购给我的，我非常喜欢。这个芝士榴楗蛋糕很好吃，但是很软，很难切开，制作过程非常容易，完全没用到Mixer，真的是易做又好吃。

鸡腿面线汤

最近懒得煮饭炒莱，再加上天气闷热，很想吃汤汁之类的食物。学校年中考试来临了，不能煮煎炸的食物让孩子们吃，所以今天一早，准备两支鸡腿和白木耳、姜片少许、枸子、干贝、豆腐用火炭炖了2个钟头，再用热水煮了一束面线，把面线放入深碗里，把鸡腹和其他材料摆在面线上，后把滚烫的鸡汤淋上去，真的是好吃又有营养。鸡腿肉经这2个钟头的炖煮，非常的软嫩，鸡汤又非常鲜美，如果不喜欢吃面线，也可以白饭配鸡腿汤吃，同样的可口。

这碗面线我加了准山和豆付是给佳宁的，因为她不吃鸡腿。

香肠面包和芝士小面包

跟着食谱做了一个马铃薯面团，再拿来包香肠或滚圆之后撒上白糖和芝士条，还真的是好吃。煮熟的马铃薯和水是良好的发酵体，加在面团中会让面包发酵的更好。加了马铃薯，面包非常软，还带有甜甜的口感，我非常喜欢这个食谱。