Chocolate chiffon cake(巧克力雪纺旦糕)

上一回做香兰旦糕，今天做巧克力雪纺，接下来还想做各种各样的雪纺旦糕，只是很喜欢它的柔软度，各种各样的颜色，是我最喜欢的，今晚到哥哥家吃晚餐，把这个巧克力chiffon也带过去，让大家一起享用。

Oreo cheese cake

昨天一口气做了三个oreo cheese cake和一个巧克力chiffon cake，三个cheese cake其中一个送给claire，另一个送给姐姐wendy，剩下一个就留来自己吃，虽然做了四个旦糕，但是不觉得累，精力还很充沛，还想再做旦糕，但是己经晚上九点了，所以赶快收拾一下，冲一个凉，换一套衣服就跟charlie去兜风了。

Pandan Chiffon cake(班兰旦糕)

Chiffon cake 是旦糕里最基本的旦糕，每当经过旦糕店，你总会嗅到一阵清香的班兰香味，但是市面上的班兰旦糕，多数是下香精和颜色，但我这个旦糕完全没有下香精和青色素，我用班兰叶搅拌后取汁，虽然香味不如市面上卖的，但是吃时会比较 健康，今天就开始行动吧，烘一个Pandan旦糕，泡杯咖啡和家人享受一个快乐的假日。

Chocolate Raspberry pavlova

这个巧克力覆盆子忌廉旦白甜饼是我很喜欢的旦糕之一，这道甜品我是从食谱上看到，也在网站上看到，但是网站上所教的过程比书上的多了一个步骤就是下意大利的醋，所以我选择了比较容易的来做，这是一道很冷门的甜点，其实我也不知道我的做法和过程是正碓的吗？只是照着食谱走，味道也蛮可口的。

Chocolate Swirl Cheesecake

从食谱里看到这个chocolate swirl cheesecake，非常喜欢，尤其照片里的旦糕，又湿润又光滑，非常的吸引我，我以为制作过程复杂，其实不会，我用8寸模做的旦糕原本我还怕吃不完，结果妈妈和阿宝妹妹、两个孩子来我家玩，连同我们一家4口，一人一口，很快就一扫而空，他们都说很好吃，这个Chocolate Swirl Cheesecake，吃了不会腻，也不会很甜，因为我已经把糖份减少了。

美味金瓜糕

在超市买了半颗金瓜（南瓜），原本要用来煮金瓜昆布排骨汤，可是今天早上，charlie问我可以煮金瓜糕吗？我想反正冰箱有金瓜糕的材料，所以就蒸了这道糕点，这道糕点的材料是粘米粉和蜀粉、香菇、虾米、腊肠，但我没用腊肠改用火腿片，如果蒸了吃不完，隔天切片用少许油去煎成金黄色，后淋上一点鱼露，再煎1至2分钟，又香又好吃。再配上一杯茶，肯定会让你停不了口。

下午茶点心

佳宁放学回家，跟我说她很饿，这个小妞很喜欢吃鸡旦，我想到家里有白面包，就马上打散了三粒旦还下了鲜牛奶、盐、糖和胡椒粉，把面包切成三角型后沾上旦液，用小火煎成金黄色，佳宁拿了面包和一杯低脂鲜奶，不一会儿，吃到一干二净，还直呼好吃！

橙黄色的燕菜

这是一道简单又易做的甜点，其实我也不怎么爱吃甜食，只是很喜欢它透澈晶莹的效果，就好像一面镜片，每一个颜色的镜片都让你觉得赏心悦目。我把从英国带回来的水晶高脚杯盛着那黄澄澄的液体，再放着一颗透明的草莓之心，你会觉得它就像一个高贵的淑女吗？

雪地里的灿烂之豆浆燕菜

星期天的午后，坐在厨房的一角，把草莓片，桃子片，Kiwi，一层层的摆在模型里，做这道甜品就好像在画一副美丽的图画，午后的厨房，凉风徐徐的吹进来，没有人干扰，没有吵闹的声音，心情是非常的舒服，在这时刻，看到的草莓是多么的艳，看到黄澄澄亮丽的桃子是多么的吸引人，所以我总觉得心情和情绪是非常重要的，这道美丽的水果甜点就是在这样的情况下诞生了。

紫蕃薯红菇棵

多数红菇稞都是红色的，但是今天我用紫蕃薯来做成紫色的，因为我很喜欢紫色，馅料一般上都使用一种馅料而己，就是半咸甜的绿豆馅，但是现在市面上的内馅还有椰丝的，花生的，种类很多。我非常喜欢紫蕃薯的紫色，在巴刹买了几条，但是今天只做了一条，我想接下来，我会拿来做蕃暮汤或紫色的发糕。

云石香蕉小旦糕

在食谱书里看中一道香蕉蛋糕，书里是用大的模型做的，我把它改成小纸杯的，方便孩子们带去学校吃。这个香蕉旦糕的作法很简单，又很容易做，只是略甜了一些，以后要做，可少放一些糖，家里如有拜拜的香蕉，可以试试做这个香蕉小旦糕。

蟹肉炒饭和薏米水

这几天的天气很酷热，真的是受不了，孩子们又要考试，所以这几天不是煮菊花茶，就是马蹄甘蔗水，今天就用气压锅煮了冬瓜糖薏米水，这是我第一次用气压锅煮，我觉得味道比用煤气炉来得好，通常我用煤气炉来煮，要非常注意火候，不能煮过头，但用气压锅，省时又方便，口感又好吃。因为没有煮汤，所以我用薏米水来配炒钣吃，

粉红与白的菜燕(Jelly)

今天是我第一次做Jelly，我很喜欢彩色系列的食品，也很喜欢色彩鲜艳的Jelly，但是以我这个初学者，要做多种颜色的Jelly好像没那么容易，所以只能做简单的粉红与白，幸亏第一次做的效果还不错，两个孩子说很好吃，在这个炎炎夏日，吃下一片冰凉的Jelly，就好像一股清凉的泉水，流进你的五脏六肺，是多么的舒服啊！

蚝干煮粥，经济米粉

我很喜欢炒米粉，尤其是豆芽米粉配上黑酱油、糖和少许酱青，用小火把米粉焖到入味，最后才下豆芽，再炒两粒旦，几片午餐肉，这是我很喜欢的早餐，如果再配上一碗蚝干粥，那真的是人间美味。蚝干粥很少人卖，妈妈家巴刹有一摊广东人卖的蚝干粥，粥很稀，蚝干很少，凡是喝了一定会昏昏欲睡，口很渴，我相信一定下了很多盐和味精，所以也不再去光顽了，因为家里有一包蚝干，为了不要浪费，只有下手煮，我用气压锅来煮，20分钟就搞定了，方便又好吃。