核桃旦糕(walnut cake)

总是喜欢在星期日做蛋糕，今天的这一个蛋糕是没加旦的，也是一种不需要用到搅拌器，非常简单做又美味的蛋糕。这个蛋糕蛮适合茹素的朋友，我发觉蛋糕做好之后，隔天才吃味道更可口。现把原食谱Agnes chang的我会烘焙post上来，让没买这本食谱的的朋友们参考。
材料:A:250g牛油
180g蜜糖
40g黄糖
B:200ml鲜奶
1大匙即溶咖啡粉，加入2大匙滚水搅溶
1小匙咖啡香精
C:300g自发面粉，筛过
100g切碎核桃
装饰:100g切碎核桃

做法:1:将材料A放入锅里，搅煮至牛油溶解。
2:加入材料B拌匀，放一边待冷。
3:加入材科C搅拌均匀。
4:将混合料倒入已铺上纸的20cm/8寸圆形烘盘上，撒上核桃碎装饰。
5:送入已预热烤箱，以170度c烘烤40-45分钟至熟及金黄色。
6:取出等冷后便可切块享用。