这10个小旦糕是乱乱做的,家里有好几罐Milo没人泡来吃,想来想去只好拿来做旦糕,星期天,妈妈、大姐、和两个妹妹还有二哥一家到来,几个小孩一人一个,一扫而空,食谱就不要post上来了,因为份量都是agar-agar的。
Tuesday, April 26, 2011
Milo cheese mini cake (Milo 芝士小旦糕)
这10个小旦糕是乱乱做的,家里有好几罐Milo没人泡来吃,想来想去只好拿来做旦糕,星期天,妈妈、大姐、和两个妹妹还有二哥一家到来,几个小孩一人一个,一扫而空,食谱就不要post上来了,因为份量都是agar-agar的。
Monday, April 25, 2011
蚵仔面线
星期六晚上懒得煮晚餐,把妈妈从台湾带回来送我的蚵仔面线拿来做晚餐,打开袋子觉得包装的很妥当,一包面线,一包调味包,一包辣椒油,一包蜀粉(勾茨用),只需要煮滚清水,把调味料和面线放入,再加入蚵或肉丝,最后勾茨,就可以上桌吃了,我觉得又方便,又好吃。
Sunday, April 24, 2011
帝皇药材鸡
买了一包药材鸡,放了很久都没去煮它,昨天打开冰箱,又看到它了,终于把它拿出来,仔细的看了说明做法,蒸了两个钟头才摆上餐桌,一吃之下才发觉真的很好吃,鸡肉又香又嫩,汤汁有浓浓的人参味,但必须趁热吃,一直以来,我很少买药材鸡来煮,因为怕孩子们不喜欢药材的味逍,但是煮了之后,才发现孩子们没有拒绝,还非常喜欢。
核桃旦糕(walnut cake)
总是喜欢在星期日做蛋糕,今天的这一个蛋糕是没加旦的,也是一种不需要用到搅拌器,非常简单做又美味的蛋糕。这个蛋糕蛮适合茹素的朋友,我发觉蛋糕做好之后,隔天才吃味道更可口。现把原食谱Agnes chang的我会烘焙post上来,让没买这本食谱的的朋友们参考。
材料:A:250g牛油
180g蜜糖
40g黄糖
B:200ml鲜奶
1大匙即溶咖啡粉,加入2大匙滚水搅溶
1小匙咖啡香精
C:300g自发面粉,筛过
100g切碎核桃
装饰:100g切碎核桃
做法:1:将材料A放入锅里,搅煮至牛油溶解。
2:加入材料B拌匀,放一边待冷。
3:加入材科C搅拌均匀。
4:将混合料倒入已铺上纸的20cm/8寸圆形烘盘上,撒上核桃碎装饰。
5:送入已预热烤箱,以170度c烘烤40-45分钟至熟及金黄色。
6:取出等冷后便可切块享用。
Tuesday, April 19, 2011
Oreo Butter Cake (oreo 牛油蛋糕)
曾经做过oreo chiffon cake ,今天看到家里还有剩下一些oreo饼干,上网找了食谱,找到oreo牛油旦糕,但是不合心意,再找回家里的食谱,终于把这oreo牛油旦糕做好,这旦糕很重,旦糕中间不容易熟,要烘很久的时间,但是很好吃。因为是第一次做,不是烘烤得很好,所以没送给姐妹们,下一次再烘,一定会送给大家尝尝。
Thursday, April 14, 2011
炒快熟面
今天我家又炒面了,今天炒的是koka牌的快熟面。每天的晚餐除了饭就是炒米粉或炒面,有时候不想到外头吃饭,就只好煮一些容易和简单的。我让孩子们选择要炒米粉或炒面,两人不约而同的说要炒面,还要黑色的。炒快熟面除了放酱青和黑豆油(老抽)之外,我发现放多2汤匙的蕃茄汁一起炒,味道真的是不一样,会有另一番的风味。大家不妨试试看。
Wednesday, April 13, 2011
Roti prata with curry chicken
星期天晚上很想吃辛辣的食物,但又懒得出去吃,因为星期天不论是小贩中心或餐馆,都是很多人。所以只好打开冰箱找了两只鸡腿和一块鸡胸、马玲薯煮了这道咖喱鸡,两天前有买了一包20片的roti prata刚好派上用场。我吃prata有一个习惯,把煎得香脆的prata沾着糖和咖喱一起吃,真的很美味,但是不能吃的太多,毕竟不是很健康,偶而久久吃一次满足自己的味蕾,应该不要紧吧!
Tuesday, April 12, 2011
鲜虾肉骨面线汤
妈妈到台湾旅行,送我一大包面线。台湾的面线很细很白,不太咸,我把面线用热水煮软之后再用软骨煮了一锅肉骨汤。把面线盛在大碗里,再加上两只大虾和青菜,后把煮滚的肉骨汤淋在大碗里,就成了一碗好吃的鲜虾肉骨面线汤了,晚餐时如不想吃饭,不妨考虑煮面线来吃。
Sunday, April 3, 2011
三文鱼炒饭与水煮西兰花
在Giant买了一尾三文鱼,把鱼肉切成粒状,再加上鸡蛋和kikoman酱青,炒了一盘三文鱼炒饭。再把西兰花和红罗卜川烫一下,让孩子们可配着炒钣吃,可惜这盘菜不怎么受欢迎,反而炒饭一扫而空,为了孩子们的健康,每一餐我都一定要有菜,但是孩子们始终不明白妈妈的用心,什至还埋怨为什么每天都要吃菜呢?为什麽不能吃煎炸的食物?为什么不能喝汽水?为什麽一直叫我吃水果?这一连串的为什么?我想可能要他(她)们成为父母亲之后,就能找到答案了。
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