OREO YOGHURT CHEESE CAKE (OREO 乳酸芝士蛋糕)

打开冰箱看到还剩下一条Cream Cheese，就找了食谱，做了这个芝士旦糕，我把份量都减半，因为只打算烘一个小蛋糕，怕吃不完浪费。虽然烘好的蛋糕外型不是很美，但还好味道不错。太久没烘焙，还真的有点手忙脚乱，但至少没半途放弃。希望接下来能把烘焙的兴趣再找回来，继续烘出可口的蛋糕。

底层
160克 Oreo 饼乾屑
60  克溶化牛油

芝士馅
450克Cream Cheese
100克细砂糖
3粒鸡蛋
120克乳酸
1大匙酸柑汁
1大匙栗粉
80克Oreo 饼乾 (切碎)

做法:
1.底层:

 将所有材料拌匀，紧压在一个7寸烤盘。

2芝士馅:  将Cream Cheese和砂糖搅拌至软滑，然后将鸡蛋逐粒加入，搅匀。


3.加入Yoghurt(乳酸)、酸柑汁和栗粉，后加入饼乾碎拌匀。最后把芝士馅倒入烤盘，放入预热烤箱以170度烘约45--50分钟或至熟，取出待凉后放入冰箱冷藏。