虾米蚝油炒四季豆

这道菜是我家饭桌上最受欢迎的菜肴，凡煮这道菜，白饭一定要煮比平时多一些，因为真得很好吃。现我把材科和煮法写下，希望有兴趣的朋友可以试一下煮给家人吃。

材料很简单只是：四季豆、蒜蓉三、四粒剁碎，虾米一把剁碎。

煮法是：把蒜蓉和剁碎的虾米(开阳)放在油镬里炒到香味出来，再倒入切好的四季豆，炒均之后，转中小火，盖上镬盖，焖到四季豆八分软，后加入蚝油、一点酱青、胡椒粉、糖少许，一些清水，稍炒一下子，再盖上镬盖，焖煮几分钟后，试下味道，就可盛盘了。