自制咸旦

好久没有写Blog了，今天很想介绍一个简单制做咸旦的食谱，那是我在一个网站看到的，觉得很不错，所以就试试看，材料很简单，那是鸡旦、盐、和清水。把盐和清水煮滚，盐溶解后放到完全凉后，拿一个玻璃容器，把鸡旦洗干净后放入容器里，再把刚才放凉的盐水倒进容器里，把盖关紧，放在阴凉处30至40天就可以拿出来煮熟吃。咸旦不可常吃，但如果有时口舌很淡，没什么胃口时，用白粥配咸旦或咸菜也蛮可口的。

粉红的玫瑰旦糕

昨天晚上佳宁和佳卫合钱买了一个心型的粉红色旦糕给我，非常的漂亮，以往我们家所买的旦糕，都是很保守的，不敢赏试新花样，看到新式的花样，就觉得一定是好看不好吃，可是这个粉红玫瑰旦糕却是好看又好吃，很谢谢佳宁，她也费了一番功夫，跑了跑去找cake brochere，又不要给我知道，要给我惊喜，哎呀，总而言之就是谢谢她的贴心。所以我把妈妈和Ivy也叫来一起吃旦糕，大家一起吃吃喝喝，开开心心又过了一个快乐的母亲节。

诱人的甜点

星期六中午，我们带佳宁和佳卫去Bakerzin去吃下午茶，order了一份Ice-Cream and Waffle 和 Macaron.它的颜色非常漂亮，五颜六色，但是我觉得有一点甜，可是佳卫和佳宁很喜欢。接着，我很想自已试试看做。至于Waffle非常的好吃，Ice-cream very rich，淋上Berry Sauce，简直就是无得顶。

母亲节

世间有一种爱，一生一世不求回报，那是母爱；世间有一个人，一生一世我都会想念她，那就是阿嬷，阿嬷细心、无私、伟大。母爱----感谢她生下我们，给于我们生命和照颜。阿嬷------感谢她对于我们这班孙子的照颜和疼爱、以及付出，在我们童年时给于温暖，我门永生难忘。在此祝我的母亲身体健康，祝我阿嬷在另一个世界，可以好好的休息了，也祝全天下的母亲，母亲节快乐！

童真

这三副画是佳宁大约五、六岁画的，我记得当她拿给我看的时候，我觉得很惊呀，为什么她会拿纸盘来画，完全没有人帮忙，我还记得当我称赞她时，小小的佳宁笑得很开心。当你们看第三张图片时，那是她顽皮的弟弟在她的脸颊画上一粒黑痣，使到佳宁哭到哇哇叫，后来她自己找回橙色铺回去。转眼间，这三副画贴在书房己有整十年了，佳宁也已经16岁了，或许她有些许画画的天份，我发觉在她的讲义纸或送给朋友的卡片上，都画得很生动，她从小到大都非常喜欢rainbow colour，现在她对设计电脑的图案也很有兴趣，据我所知，她有些理工学院的朋友和自己班上的Blog都要她帮忙做，老师还称赞她，我希望佳宁认真找出自己的兴趣，找出自己的特色，找出自己适合做的事情，并投入所有的精力去做好它，这样才能激发自己的潜能，这样做任何事，都会成功。

关怀的心

我终於拥有了这只躺椅，这是charlie找了很多老式的家俱店找到的，因为我跟他说我很想找一张可以折叠的躺椅，我也不要皮革的，躺久背部很热，我要可以通风的，要用可躺，不用时可摺起来，不会占地方，结果找到这一只佳宁和佳卫说很像老阿伯用的，很suaku很old fashion，但我才不理他们说的，我只要实用就好，价格不是很贵，可是我很喜欢这张躺椅，因为符合我这个aunty的要求，就是价廉物美。

爱是什么

爱是什么？千百年来，它不停地被人们诠释，廷伸，没有爱，便没有温暖，没有爱，便没有世界。如果把爱看成是一杯茶，当它被喝尽时，杯子里仍留着醉人的清香，此时，你也就懂得了什么叫真爱----茶终会被喝完，但它的甘醇与清香却能让人永远回味，夫妻间的感情也是如此，彼此间要包容，信任，对你的另一半要疼惜，同样的他(她)也会回报于你，在这廿十多年的婚姻生活里，从他身上我学了很多很多，首先是脾气，我学到发脾气是不能解决问题的，从他身上我学会先冷静先才来处理问题，至於细心----这两个字问题可大了，以前的我(包括我的兄弟姐妹)不论对任何事或人都没有很细心的看或听，所以做事或对人都不能处理得很好。他还教我对父亲或母亲都要在生时孝顺，他说老人家的想法他很清楚，在给金钱时，要尽量满足他们，不论金钱的多或少，主要是老人家的心里，很怕孩子不要他们。不要等到他们不在了，才来后悔。对于人，不论大人或小孩，都要有基本的尊重，因为你在尊重他人时,同时的也在尊重自己,至於他对我的疼爱和爱护，我没办法一一写出来，但是我只能说除了感激还是感激。

茶燻鸡

我常在电视上看美食节目或在食谱上看到茶叶燻鸡这道菜，我非常想做来吃，这道鸡的做法是要腌约7至8个小时，后耍用黑糖、茶叶、面粉、白糖去燻至白烟变成黄烟，鸡肉呈金黄色就可以了。但是我想我不会再做这道鸡了，因为味道不是我想像中的好，但有一点值得一提的是肉质非常鲜美，滋润滑嫩。这道菜或许别人做的好吃，也许每个人的煮法不一样，所以我不想把自己的想法和煮法当成是正确的，这只是我个人的看法。

我想分享的故事.

是一篇很值得分享的故事

我的妻子因為意外事故離開我身邊已經四年了，我想，妻子留下不會做任何家事的我和孩子，她的心有何等難過呢？我也因為無法兼顧父母雙親的角色而感到挫折。有一天我為了出差，清晨趕出門，無法將孩子打點好就得離開家，正巧前一天有剩下的飯，我熱了蒸蛋，向還沒有睡醒的孩子交代一聲，就出門去了。

為了照顧好孩子飲食三餐的事，我也無力把自己的工作做好。有一天晚上回到家，我只是很簡短地和孩子打個招呼，就因為身體疲累，不想吃晚餐，脫掉西裝之後就直接往床上躺下。就在那個時候，砰的一聲，紅色的湯汁跟泡麵瞬時弄髒了床單和被單，原來有碗泡麵在棉被裡！這小子真是的，說時遲那時快，我即時拿起一個衣架，跑出去，往正玩著玩具的兒子的屁股就打，因為我實在是太生氣了，所以不停地打他。但就在這個時候，他邊啜泣邊說了一段話，使我停了下來。
兒子告訴我說：「飯鍋裡的飯早上已經吃完了，晚餐在幼稚園吃了，但是到了晚上，爸爸還不回來，我就在櫥櫃的抽屜裡找到了泡麵。可是我想到爸爸說不能亂動瓦斯爐，所以我就打開洗澡的水龍頭，用熱水泡了泡麵，一個自己吃，另一個想留給爸爸吃。因為怕泡麵涼掉，所以我就把它放在棉被裡，等你回來。可是因為我正在玩向朋友借來的玩具，所以忘了跟爸爸講。」

我不想讓兒子看到我在流淚，所以衝到洗手間，將水龍頭打開，大聲地哭。過了一陣子之後，我打起精神來，一面哄著兒子，一面也在他屁股上擦藥，讓他上床睡覺。當我清理好泡麵弄髒的床單和棉被後，打開兒子的房門一看，發現他仍舊發出哭泣聲，手裡還拿著媽媽的照片。我把頭靠在房門站了許久，看著這一幕。

自從在一年前發生這件事之後，我為了扮演好媽媽的角色，更加用心地去照顧他。現在兒子快七歲了，不久後就要從幼稚園畢業，進入國小讀書。慶幸的是，兒子在這段時間毫無陰影，很開朗地成長。

就在不久前，我再一次打孩子，因為幼稚園來電話說，兒子沒有去學校，我心裡覺得很不安，所以早退回家，在整個社區裡大聲地喊他的名字，卻是遍尋不著。後來在文具店的門?f，看見他站在電玩的前面，於是我很生氣，又開始一直打他。兒子並沒有說出任何的解釋，只說了聲對不起。後來我才知道，原來剛好是幼稚園要邀請媽媽去
看才藝表演的日子。

發生這些事的幾天後，兒子回家說，他在幼稚園裡學了寫字，從此他經常關在自己的房間裡不出來，很認真地寫字。我看到兒子這個樣子，想到妻子在天國也一定會因為看到他這樣而微笑，我就無法忍住淚水。

時間很快，又過了一年，到了冬天，街頭上都在播放著聖誕節的歌曲，我的兒子卻又闖了一個禍。我正要下班的時候，接到一通社區郵局的電話，說我兒子把一綑沒有寫地址的信，惡作劇地放在郵筒裡。每年到了年底，正是郵局最忙碌的時候，所以這對他們造成很大的困擾。雖然我已決定不再打孩子，但在急忙趕回家後，叫了兒子來，我又忍不住痛打他一頓。兒子這一次只是說他做錯了，卻沒有講出任何理由。我把他推到一個角落，不管了，自個兒跑到郵局領回那一綑惡作劇的信。我把信丟到他眼前說：「你為什麼要這樣惡作劇？」兒子哭著回答說：「這些信是我要寄給媽媽的。」

當時我的眼眶紅了起來，心裡很激動，但是因為在兒子面前，所以我盡量隱忍住沒有表現出來。我接著問他：「那麼，為什麼一次寄這麼多信呢？」兒子回答說：「以前我要把信投進去的時候，因為個兒太矮，所以沒辦法投入，但是最近我再去郵筒時，已經搆得到了，所以我就把以前沒有寄的，一次全部都投進入了。」

我聽了以後，心中一片茫然，不知道該對孩子說什麼話。過了不久以後，我就跟他說：「媽媽現在在天上，以後你寫完信，把信燒了，就能送到天國去。」等孩子睡著之後，我到外面燒了那些信。我很好奇到底孩子想跟媽媽說些什麼，所以讀了其中的幾封信。

而當中有一封信攪動了我的心。

親愛的媽媽：
我很想念你！媽媽，今天在幼稚園有才藝表演，但是因為我沒有媽媽，所以沒有去參加，我也沒有告訴爸爸，怕爸爸會想念媽媽。爸爸到處去找我，但我為了讓爸爸看到我很開心的樣子，所以故意坐在電動玩具面前，雖然爸爸罵我，但是我到最後也沒有告訴他原因。媽媽，我每天都看到爸爸因為想念媽媽而哭泣，我想爸爸也跟我一樣，很想念媽媽吧！但是，媽，我現在已經記不清楚你的臉。媽媽，請你讓我在夢中，再一次能夠看到你的臉，好嗎？聽說把想念的人的照片放在懷裡睡覺，就會夢到那個人。可是，媽媽，為什麼你沒有出現在我的夢裡呢？」

讀完這封信以後，我就開始嚎啕大哭。到底什麼時候，我才能填補妻子的空位呢？

晶莹剔透的水晶球

善于做Jelly的Ivy今天送我一盒鸡旦，仔细一看原来是Jelly，剥去旦壳，晶莹剔透的Jelly好漂亮啊，光滑亮丽的颜色，咬在嘴里，吞进喉咙里那一刻的清凉，在这炎热的时刻是多么的舒服和满足，佳宁说妈咪很好吃，颜色很美，说得没错，希望Ivy在接下来这种炎热的天气，多做这种匕彩的水晶球给我们吃，先跟你说声谢谢！

母亲节的礼物

下个星期天是母亲节，这个星期佳宁和佳卫就忙着买礼物给我，佳宁昨天和朋友外出了一整天，买了一大盒礼物回来，那是一张可摺成枕头的被子和一个小按摩器， 盒子底部还印了一个心型图案，很有创意的设计，蛮可爱的，姐弟的心意，我心领。再此祝全天下的母亲，身体健康，母亲节快乐！

虎纹旦糕

又是秋天这首歌的弦律和歌曲都很优美好听，我很喜欢这首歌，每天都会哼唱着，今天五一劳动节是公共假期，我一个人坐在厨房一边唱着这首歌，一边做旦糕，只有这样才能消磨这优闲的下午，很想做这个虎纹旦糕很久了，但因为没有什么信心，一直拖到今天才做，希望会成功！