星期六的晚餐(沙煲香菇鸡钣)

星期六傍晚,看到冰箱有剩余的鸡腿和润肠，柜子里还存有很多的香菇，马上就想到煮沙煲鸡煲，但我没用沙煲，我用的是气压锅来煮，非常简单,又炔速,只须把材料切好,把米洗净,米和水的比例是一杯米就放一杯水,后下凋味料:(蚝油,黑豆油,胡椒粉,酱青和少许麻油)拌均后把腌好的鸡腿肉(去骨)和切块的香菇片和润肠(去皮)全倒入在米上面盖上盖子,放在煤气炉上开中火煮至红针跳上转小火煮五至十分钟熄火,一餐香喷喷的香菇鸡肉润肠钣就诞生了。全家都说很好吃,所以我想把这道钣介绍给我的姐妹们,如没有气压祸,可改用电钣锅,效果也是一样的。请大家试试煮一顿给家人吃,我也把昨夜有剩的上汤,炒两粒鸡旦,切一点青菜还有一些豆支(豆府皮)全放进上汤里,不用下调味料,一碗清甜又热腾腾的青菜汤就上桌了，其实作为一个家庭主妇,如能稍为用一些心思,也能煮一出又健康,又方便的料理。