蒸鸡旦糕

每当走过组屋区的传统糕饼店，对店里摆设的五颜六色的娘惹糕、发糕、软糕、老婆饼、鸡旦糕和各种各样的糕点，都非常佩服糕点师傅的手艺。师傅们能把糕点弄得又美观又好吃，真的不容易。今天从食镨里看到这个简单又易做的蒸鸡旦糕，也蒸了一盘试试味道，从中才能体会到真的不容易，自己蒸的鸡旦糕没有像外面买的香和软。蒸一盘鸡旦糕，看很简单，可里面的功夫可大了。

Maggie mee的福建面

新加坡是一个美食天堂，每一个角落的小贩中心都有卖炒福建面。现在连超市都有卖方便面包装的福建面。为了试一下口感，我也买了一包来试试，把清水煮滚加入调味料和面，发觉完全没有福建面的味道，这根本就是普通的快熟面。为了不让儿子失望，因为他要求我打包炒福建面，但因为懒得出门打包，所以就告诉他这新款的包装福建面多好吃，多畅销。现在让我如何把这碗毫无福建面味道的面捧出来让他吃呢？在这种情况之下，唯有绞尽脑汁，马上洗两只虾放入，再加入两粒旦液，切两粒酸甘，还真的有福建面的味道呢！把儿子叫入饭厅，看到他吃得不停点头赞好，还说下次煮多一点，我只能对着他点头苦笑。